Θερινός Κινηματογραφος και ιδανικές συνθήκες παρακολούθησης (παραπλανητικός τίτλος)


Για πολλά χρόνια η γρανίτα φράουλα ήταν αναπόσπαστο στοιχείο παρακολούθησης μίας ταινίας σε κάποιο από τα δεκάδες τότε καλοκαιρινά σινεμά της πρωτεύουσας. Βέβαια όπως μπορεί να καταλάβει ο καθένας, ο όρος ‘φράουλα’ αντιπροσωπευόταν στο συγκεκριμένο σκεύασμα από κάποια αρωματικά αμφιβόλου προελεύσεως γι’ αυτό κι εγώ θέλω να σας προτείνω μία πανεύκολη συνταγή για παγωτό φράουλα που θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίζαμε κατά 80% γρανίτα (ή sorbet αν είστε της γαλλικής) και κατά 20% παγωτό.
Έχουμε και λέμε λοιπόν.
Καθαρίζετε και πολτοποιείτε μισό κιλό φράουλες, αφού ξεχωρίσετε από αυτές εκείνες που δε σας γεμίζουν το μάτι. Βράζετε περίπου 350 γραμμάρια νερό στα οποία ρίχνετε περίπου 300 γραμμάρια ζάχαρη (ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη δόση). Ανακατεύτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφαιρείτε από τη φωτιά. Αφου κρυώσει λίγο το μείγμα ρίχνετε τον πολτό της φράουλας (ο οποίος εν τω μεταξύ θα έχει κάνει την κουζίνα να μοσχομυρίζει) μαζί με μερικές σταγόνες φρέσκου λεμονιού για να τονισθεί το εξαίσιο χρώμα του μαγικού αυτού φρούτου. Ανακατεύετε και το τοποθετείτε στη ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ του ψυγείου, μέχρι να κρυώσει αρκετά.

Βγάζετε το μείγμα κρυωμένο και προσθέτετε 200 γραμμάρια κρέμα ζαχαροπλαστικής. Του δίνετε και καταλαβαίνει στο χτύπημα με το μίξερ, γιατί φαντάζομαι δεν διαθέτετε παγωτομηχανή. Στη συνέχεια το τοποθετείτε στην κατάψυξη και φροντίζετε να το χτυπάτε αλύπητα με το μίξερ κάθε μισή με μία ώρα για 4-5 φορές τουλάχιστον. Έτσι το παγωτό μας θα πάρει όγκο και θα δίχνει ακριβώς όπως αυτά στις τζελατερίες. Όταν το δοκιμάσετε για πρώτη φορά φροντίστε να μην σας ακούσουν οι διπλανοί.

Καλή προβολή.

Advertisements

About Press Office

Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας Νύχτες Πρεμιέρας Conn-x

Αναρτήθηκε στις συνταγές

Μόνιμος σύνδεσμος

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Οι νυχτες στο Twitter

  • Λίστα για...πολλά γέλια. Το BBC συνηθίζει τα τελευταία χρόνια να οργανώνει μεγάλα κινηματογραφικά polls και αυτή... fb.me/1bTB7kAUT 12 minutes ago
  • Οι φετινές Νύχτες Πρεμιέρας θα σας κάνουν να πιστέψετε στα θαύματα! Το «Wonderstruck» του Τοντ Χέινς είναι η... fb.me/wvSTWSLR 1 hour ago
  • Τα κοράκια μίλησαν! Το φινάλε του «Game of Thrones» θα είναι το μεγαλύτερο μέχρι στιγμής επεισόδιο (79'43'') και... fb.me/vVTKDYkq 2 hours ago
  • Serious? Η DC προετοιμάζει ταινία origin του Joker με παραγωγό τον Μάρτιν Σκορσέζε, σκηνοθέτη τον Τοντ Φίλιπς... fb.me/2bPXB0trU 3 hours ago
  • Αύριο το 7ο Athens Open Air Film Festival σας περιμένει στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο για ένα «Πέρασμα στην... fb.me/aT9PNwaUU 15 hours ago

Νυχτες Πρεμιερας τελεια τζι αρ

Ημερολογιο

Ιουνίου 2009
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
    Ιολ. »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Αρέσει σε %d bloggers: